-Boti kanasegu 750g

-Adrak lehsan (ingveri küüslauk) purustatud 2 spl

-Himaalaja roosa sool 1 tl või maitse järgi

-Toiduvalmistamine õli 1/3 tassi

-Vett ½ tassi või vastavalt vajadusele

-Dahi (jogurt) klopitud 1 tass (toatemperatuuril)

-Hari mirch (roheline tšillipipar) 2-3

-Kali mirch (must pipar) purustatud 1 tl

-Sabut dhania (koriandri seemned) purustatud 1 tl

-Safed mirch pulber (Valge pipra pulber) ½ tl

-Zeera (köömned) röstitud ja purustatud ½ tl

- Kanapulber 1 tl

- Kookospiimapulber 1 spl (valikuline)

-Sidrunimahl 2 tl

-Adrak (ingver) julienne 1-tolline tükk

-Olperi koor ¾ tassi (toatemperatuuril)

-Olper's Cheddari juustu viilud 3

-Garam masala pulber ½ tl

-Hara dhania (värske koriander) hakitud

-Hari mirch (roheline tšilli) viilutatud

- Adrak (ingver) julienne

- Lisage vokkpannile kana, purustatud ingveri küüslauk, roosa sool, toiduõli, vesi, segage hästi ja laske keema tõusta ,katke kaanega ja keetke kõrgel tulel 5-6 minutit, seejärel keetke kõrgel tulel, kuni vesi kuivab (1-2 minutit).

-Madalal tulel lisage jogurt, roheline tšilli, purustatud must pipar, koriandri seemned, valge pipra pulber, köömned, kanapulber, kookospiimapulber, sidrunimahl, segage hästi ja keetke kõrgel tulel kuni õli eraldub (2-3 minutit).

-Lisage ingver ja segage hästi.

-Madalal tulel, lisage koor ja segage hästi.

-Lisage cheddari juustu viilud, katke kaanega ja keetke madalal kuumusel keeda 8-10 minutit, seejärel sega hästi ja küpseta 2 minutit.

- Lisa garam masala pulber ja värske koriander.

- Kaunista rohelise tšilli, ingveriga ja serveeri naaniga!