Koostisosad:

-Toiduõli ½ tassi

-Lehsan (küüslauk) purustatud 2 & ½ sl

-Kondita veiseliha 1 kg

-Vett 3 tassi

-Hari mirch (roheline tšilli) pasta 3-4 sl

-Himaalaja roosa sool 2 tl või maitse järgi

- Tez patta (Loorberilehed) 2-3

-Sabut kali mirch (mustad pipraterad) 1 tl

-Darchini (kaneelipulk) 1

-Laung ( Nelk) 7–8

-Dahi (jogurt) 1/3 tassi

- Sabut dhania (koriandriseemned) 1 ja ½ sl

-Zeera ( Köömneseemned) 1 ja ½ sl

-Hari elaichi (roheline kardemon) 7-8

-Sabut kali mirch (mustad pipraterad) 1 tl

-Laung (Nelk) 5-6

-Pyaz (sibul) praetud 1 tass

-Hari mirch (rohelised tšillid) 6-7

-Adrak (ingver) julienne ¼ tassi

-Podina (mündilehed) tükeldatud peotäis

-Imli viljaliha (Tamarindi viljaliha) 3 spl (Tamarind 2 spl leotatud ¼ tassi vees)

-Dahi (jogurt) vahustatud ¼ tassi

- riis (Chawal) 750 g (80% keedetud soolaga)

- Vesi ¼ tassi

- Toiduõli 3-4 spl

-Pyaz (sibul) praetud

Juhised: