Kana Fajita õhukese koorega pitsa
- Valmistage tainas:
- Pani (vesi) leige ¾ tassi
- Cheeni (suhkur) 2 tl
- khameer (pärm) 1 tl
- Maida (Universaalne jahu) sõelutud 2 tassi
- Namak (sool) ½ tl
- Pani (vesi) 1-2 spl
- Oliviõli 2 sl
- Kanatäidis:
- Toiduõli 2-3 sl
- Kanaribad 300 g< /li>
- Lehsan (küüslauk) 1 tl
- Namak (sool) 1 tl või maitse järgi
- Lal mirch (punane tšilli) 2 tl või maitse järgi
- Lal mirch (punane tšilli) purustatud 1 ja ½ tl
- Kuivatatud pune 1 tl
- Sidrunimahl 1 ja ½ sl
- Seened viilutatud ½ tassi< /li>
- Pyaz (sibul) viilutatud 1 keskmine
- Shimla mirch (Capsicum) julienne ½ tassi
- Punane paprika julienne ¼ tassi
- Pitsakaste ¼ tassi
- Keedetud kana täidis
- Mozzarella juust riivitud ½ tassi
- Cheddari juust riivitud ½ tassi
- Mustad oliivid
- Valmistage tainas:
- lisage väikesesse kannu leige vesi, suhkur, kiirpärm ja segage hästi . Kata kaanega ja lase 10 minutit puhata.
- Kaussi lisage universaalne jahu, sool ja segage. Lisa pärmisegu ja sega korralikult läbi. Lisa vesi ja sega hästi, kuni moodustub tainas. Lisa oliiviõli ja sõtku uuesti läbi, kata kaanega ja lase 1-2 tundi puhata.
- Kanatäidis:
- Lisa pannile toiduõli , kanaribad ja sega, kuni värv muutub. Lisa küüslauk, sool, punane tšilli, punane tšilli purustatud ja kuivatatud pune, sega korralikult läbi ja küpseta 2-3 minutit. Lisa sidrunimahl, seened ja küpseta 2 minutit. Lisa sibul, paprika ja punane paprika ning sega 2 minutit ja tõsta kõrvale.
- Kokkupanek:
- Pane rullitud tainas pitsapannile ja torgake kahvliga. Lisa ja määri peale pitsakaste, lisa keedetud kanatäidis, mozzarella juust, cheddari juust ja mustad oliivid. Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 C juures 15 minutit.