Koostisosad

Chana keetmiseks:

• 1 tass Kala Chana (keedetud)
• ¾ tl soola
• 3 tassi vett

Chana Tadka jaoks:

• 4 spl õli
• 1 no Tej Patta
• ½ tl Heeng (asafoetida)
• 2 tl Kali Elichi (must kardemon)
• 7-8 tl nelki
• 8-10 tl Kali Mirch (must pipar)
• 1 spl hakitud ingverit
• 1 hakitud rohelist tšillit
• 2 tl Kashmiri tšillipulbrit
• ½ tl Haldi
• 1 spl Dhaniya ( Koriandri pulber)
• maitse järgi soola
• ¾ tl Kasoori methi pulbrit

Chana Chaati jaoks:

• ½ tassi Aloo (kartulid keedetud ja tükeldatud)
• ½ tassi hakitud sibulat
• ½ tassi kurki (hakitud)
• ½ tassi hakitud tomatit
• maitse järgi Sool
• ½ tl musta soola
• 1½ tl Jeera (röstitud ja purustatud köömned)
• 2 tl Chaat masalat
• 1 spl Amchuri pulbrit
• ½ tl punast tšillipulbrit
• 1 ei ole hakitud rohelist tšillit
• 1 ei ole sidrunit
• peotäis hakitud koriandrit
< li>peotäis granaatõunaseemneid