• 1 tass valtsitud kaerahelbeid
• 1 tass magustamata mandlipiima
• 2 muna
• 1 sl kookosõli, sulatatud
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 sl vahtrasiirupit
• 2/3 tassi kaerajahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 teelusikatäis meresoola
• 1 tl kaneeli
• 1/3 tassi hakitud pekanipähklit

Kombineerige rulli keeratud kaer ja mandlipiim suures kausis. Lase 10 minutit seista, et kaer pehmeneks.

Lisage kaerale kookosõli, munad ja vahtrasiirup ning segage ühtlaseks. Lisage kaerajahu, küpsetuspulber ja kaneel ning segage, kuni need on lihtsalt segunenud; ära sega üle. Voldi õrnalt sisse pekanipähklid.

Kuumutage nakkumatu pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja määrige kookosõliga (või mis iganes eelistate). Küpsetage 1/4 tassi tainast ja tilgutage pannile, et valmistada väikese suurusega pannkooke (mulle meeldib küpsetada 3–4 tükki korraga).

Küpseta, kuni näete, et pannkookide pinnale ilmuvad väikesed mullid. pannkoogid ja põhjad on kuldpruunid, umbes 2–3 minutit. Pöörake pannkoogid ümber ja küpsetage, kuni teine ​​pool on kuldpruun, veel 2–3 minutit.

Tõsta pannkoogid sooja ahju või hilja ja korda, kuni olete kogu taigna ära kasutanud. Serveeri ja naudi!

Kas soovite muuta selle retsepti 100% taimseks ja veganlikuks? Vahetage munade asemel üks lina- või chia-muna.

Lõbutsege segamisega! Proovige väikeseid šokolaaditükke, kreeka pähkleid, kuubikuteks lõigatud õunu ja pirne või mustikaid. Tehke see ise.

Kas soovite seda retsepti toiduvalmistamiseks teha? Lihtne! Hoidke pannkoogid lihtsalt õhukindlas anumas ja asetage need kuni viieks päevaks külmkappi. Samuti võite need kuni 3 kuuks külmutada.