Koostisosad:
1 ½ spl koriandri seemneid, 2 tl köömneid, 4–5 kashmiiri punast tšillit, 1 ½ sl pipraterad, 1 spl soola

Kadai Paneeri jaoks:
1 spl õli, 1 tl köömneid, 1 tolline ingver, hakitud, 2 suurt sibulat, hakitud, 1 tl ingveri küüslaugupastat, ½ tl kurkumipulbrit, 1 tl Degi tšillipulbrit, 1 tl koriandripulbrit, 2 suurt tomatit, püree, maitse järgi soola, 1 tl ghee, 1 tl õli, 1 keskmine sibul, viil, ½ paprikat, viil, 1 tomat, viil, sool maitse järgi, 250 grammi paneer, viil, 1 tl Kashmiri tšillipulber, 1 spl kadai masalat, 1 spl koort/ valikuline, koriandri oksake

Meetod:
Kadai masala jaoks
● Võtke pann.
● Lisa koriandriseemned, köömne seemned, Kashmiri punane tšilli, pipar ja sool
● Kuivröstige kuni pähklise aroomini.
● Laske jahtuda ja jahvatage see peeneks pulbriks.

Kadaile Paneer
● Võtke pann, lisage õli/ghee.
● Nüüd lisage köömned, ingver ja praadige hästi.
● Lisage sibul, ingveri küüslaugupasta ja praege, kuni toores lõhn kaob.
● Lisage kurkum pulber, degi tšillipulber ja koriandripulber ning pruunista korralikult läbi.
● Lisa tomatipüree, maitse järgi sool ja vesi ning lase keeda.
● Võta pann, lisa õli/ghee.
● Lisa viilutatud sibul. , tükeldage paprika, viilutage tomat ja sool ning hautage minut.
● Lisage sellele paneeriviil ja praadige hästi.
● Lisage sellele kašmiiri tšillipulber ja valmistatud kadai masala ning pruunistage hästi.
● Lisage ettevalmistatud kaste pannile ja prae hästi läbi.
● Lisa koor ja sega korralikult läbi.
● Kaunista koriandrioksaga.