Koostis:

Tordi jaoks:
2 1/3 tassi (290g) jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl Küpsetus sooda
1/2 tl Sool
1/2 tassi (115 g) Või, pehme
1/2 tassi (120 ml) Õli
1½ tassi (300 g) Suhkur
3 muna
1 tass (240 ml) pett (vajadusel rohkem)
1 spl vaniljeekstrakti

Külmutamiseks:
2/3 tassi (150 g) võid, pehme
1/2 tassi (120 ml) ) Raske rõõsk koor, külm
1¼ tassi (160 g) tuhksuhkrut
2 tl vaniljeekstrakti
1¾ tassi (400 g) toorjuustu

Kaunistus:
konfettipuistad

Juhised:
1. Valmistage kook: Kuumuta ahi 175 kraadini (350 F). Vooderda kaks 8-tollist (20 cm) ümmargust koogivormi küpsetuspaberiga ning määri põhi ja küljed rasvainega.
2. Sõelu ühte kaussi jahu, küpsetuspulber, sooda, lisa sool, sega läbi ja tõsta kõrvale.
3. Vahusta suures kausis või ja suhkur. Seejärel lisa ükshaaval munad, vahustades pärast iga lisamist ühtlaseks. Lisa õli, vaniljeekstrakt ja klopi segamiseni.
4. Vaheldumisi lisage jahusegu ja pett, alustades 1/2 jahusegust, seejärel 1/2 petipiimast. Seejärel korrake seda protsessi. Vahusta, kuni see on täielikult segunenud pärast iga lisamist.
5. Jagage tainas ettevalmistatud vormide vahel. Küpseta umbes 40 minutit, kuni keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja.
6. Lase kookidel 5-10 minutit pannil jahtuda, seejärel vabasta vormist ja lase restil täielikult jahtuda.
7. Valmista glasuur: klopi suures kausis toorjuust ja või ühtlaseks vahuks. Lisa tuhksuhkur ja vaniljeekstrakt. Vahusta ühtlaseks ja kreemjaks. Vahusta koor eraldi kausis kõvaks vahuks. Seejärel sega toorjuustusegu hulka.
8. Kokkupanek: Aseta üks koogikiht lame pool allapoole. Laota peale glasuurkiht, aseta teine ​​koogikiht glasuurile, lame pool üleval. Määri glasuur ühtlaselt koogi peale ja külgedele. Kaunista tordi ääred puistetega.
9. Enne serveerimist hoia vähemalt 2 tundi külmkapis.