Koostis: 2 tassi basmati riisi, 1 tass Urad dal, sool. Juhised: Leota riisi ja Urad dalit eraldi vähemalt 6 tundi. Kui leotamine on lõppenud, loputage Urad dal ja riis eraldi ning jahvatage need eraldi vähese veega peeneks pastaks. Sega kaks taignat üheks, lisa sool ja lase vähemalt 12 tundi käärida. Pärast kääritamist peaks tainas olema valmis Idlise valmistamiseks. Vala tainas Idli vormidesse ja küpseta neid auruga 8-10 minutit. Serveeri Idlisi koos Sambari ja Chutneyga. Nautige omatehtud Idlist!