Koostisosad:

• 1 tass vermikelli või semiya
• 1 sl õli või ghee
• 1 tl sinepiseemneid
• 1/2 tl hing
• 1/2-tolline tükk ingverit – riivitud
• 2 spl maapähkleid
• karrilehed – paar
• 1–2 rohelist tšillit, tükeldatud
• 1 keskmise suurusega sibul, peeneks hakitud
• 1 tl jeera pulbrit
• 1 1/2 tl dhania pulbrit
• 1/4 tassi rohelisi herneid
• 1/4 tassi porgandit, peeneks hakitud
• 1/4 tassi paprikat, peeneks hakitud
• Sool maitse järgi
• 1 3/ 4 tassi vett (vajadusel lisage vett, kuid alustage sellest mõõtmisest)

Juhised:

• Kuivröstige vermišellid helepruuniks ja röstituks, hoidke see kõrvale
• Kuumutage pannil õli või ghee, lisage sinepiseemned, hing, ingver, maapähklid ja pruunistage.
< li>Lisage karrilehed, rohelised tšilli, sibulad ja praege, kuni sibulad muutuvad läbipaistvaks.
• Nüüd lisage vürtsid – jeera pulber, dhania pulber, sool ja segage. Nüüd lisage tükeldatud köögiviljad (rohelised herned, porgand ja paprika). Prae neid segades 2-3 minutit, kuni need on küpsed
• Lisa pannile röstitud vermikellid ja sega köögiviljadega korralikult läbi
• Kuumutage vesi ja keetke ning lisage see vesi pannile, sega õrnalt ja küpseta mõni minut, kuni see on valmis
• Serveeri kuumalt koos sidrunimahla pigistamisega