2 tükki küüslauku
väike tükk ingverit
60 g brokkolit
2 pulka rohelist sibulat
1 kuningas austri seen
1/4 naela eriti tugevat tofut
1/2 sibulat
120 g lamedaid riisinuudleid
1/2 spl kartulitärklist
1/4 tassi vett
1 spl riisiäädikat
2 spl sojakastet
1/2 sl tumedat sojakastet
1 spl hoisin kaste
tilk avokaadoõli
soola ja pipart
2 spl tšilliõli
1/2 tassi oa idandeid

1. Pane pott vett keema, et nuudlid
2. Haki küüslauk ja ingver peeneks. Haki brokkoli ja roheline sibul hammustuste suurusteks tükkideks. Viiluta jämedalt kuningas austri seen. Kuivatage eriti kõva tofu paberrätikuga ja lõigake seejärel õhukesteks viiludeks. Viiluta sibul
3. Keeda nuudleid pool aega vastavalt pakendamise juhistele (antud juhul 3 minutit). Segage nuudleid aeg-ajalt, et need ei kleepuks
4. Nuudlid kurnata ja kõrvale panna.
5. Tee puljong, segades kartulitärklist ja 1/4 tassi vett. Seejärel lisage riisiäädikas, sojakaste, tume sojakaste ja hoisin kaste. Segage kaste korralikult läbi
6. Kuumutage mittenakkuva pann keskmisele kuumusele. Lisa tilk avokaadoõli
7. Praadige tofut 2–3 minutit mõlemalt poolt. Maitsesta tofu veidi soola ja pipraga. Tõsta tofu kõrvale
8. Pane pann tagasi keskmisele kuumusele. Lisage tšilliõli.
9. Lisage ja praege sibul, küüslauk ja ingver 2–3 minutit.
10. Lisage ja praege brokkoli ja roheline sibul 1–2 minutit.
< li>Lisage ja praege kuninglikud austrid 1–2 minutit.
11. Lisage nuudlid ja seejärel kaste. Lisa oad ja prae veel minut aega.
12. Lisa tagasi tofu ja sega pannil korralikult läbi.