Hiina BBQ Biryani retsepti serveeritakse 4–6 ja see nõuab järgmisi koostisosi:

• Vajadusel keev vesi
• Himaalaja roosa sool 1 sl
• Hari mirch (roheline tšilli) 2-3
• Chawal (riis) leotatud 500 g
• Kondita kanakuubikud 500 g
• Lal mirch (Punane tšilli) purustatud 1 tl
• Himaalaja roosa sool 1 tl või maitse järgi
• Kali pulber (musta pipra pulber) ½ tl
• Adrak lehsani pasta (ingveri küüslaugupasta) 2 tl< /li>
• Sojakaste 1 sl
• Sirka (äädikas) 1 sl
• Toiduõli 3-4 sl
• Lehsan (küüslauk) hakitud 2 sl
• Adrak (ingver) tükeldatud 1 sl
• Kana-jahni (varu) ½ tassi
• Tšillikaste 2 sl
• Sojakaste 2 sl
• Sirka (äädikas) 1 sl
• Himaalaja roosa sool 1 tl või maitse järgi
• Kali pulber (Musta pipra pulber) 1 tl
< li>Suhkur 1 tl
• Lal mirch pulber (punase tšilli pulber) 1 tl või maitse järgi
• Matar (herned) 1 tass
• Gajar (porgand) viilutatud 1 tass
• Pyaz (sibul) 1 tass
• Shimla mirch (Capsicum) tükeldatud 1 tass
• Band gobhi (kapsas) kuubikuteks 1 tass
• Hara pyaz (kevadsibul) hakitud ½ tassi
• Koyla (süsi) suitsuks
• Tšillikaste 1 sl
• Roheline tšillikaste 1 sl
li>
• Sojakaste 1 sl
• Hara pyaz (kevadisibul) lehed tükeldatud 3 sl
• Toiduõli 1 sl

Juhised:

-Lisage keevasse vette roosat soola, rohelist tšillit ja segage hästi.
- Lisage leotatud riis ja keetke keskmisel tulel, kuni see on 90% valmis, seejärel kurna ja asetage kõrvale.
- Lisage kaussi kana, purustatud punane tšilli, roosa sool, musta pipra pulber, ingveri küüslaugupasta, sojakaste, äädikas ja segage hästi, katke kaanega ja marineerige 30 minutit.
-Wokpannil lisage toiduõli, küüslauk, ingver ja prae minut aega.
-Lisage marineeritud kana, segage hästi ja keetke keskmisel tulel 4-5 minutit.
- Lisage kanapuljong, tšillikaste, sojakaste, äädikas, roosa sool ,musta pipra pulber,suhkur,punase tšilli pulber, sega korralikult läbi ja keeda keskmisel tulel 2-3 minutit.
- Lisa herned, porgand, sibul, paprika, kapsas, kevadine sibul ja sega korralikult läbi.
-Lülita leek välja ja anna 3 minutiks söesuitsu.
-Võta pool kogusest välja ja jäta kihiliseks.
-Lisa pool kogust keedetud riisi,tšillikastet,rohelist tšillikastet,sojakastet, kana- ja köögiviljakaste, järelejäänud keedetud riis, kevadised sibula rohelised lehed, toiduõli, katke kaanega ja keetke tasasel tulel 8-10 minutit ning serveerige!