Koostisained

• 2 tassi täistera nisujahu
• Vesi (vastavalt vajadusele)
• Sool (maitse järgi)
• 1 keskmine lillkapsas, tükeldatud
• 2 keskmist kartulit, tükeldatud
• 1 sibul, tükeldatud
• 2 tomatit, hakitud
• 1 tl ingverit- küüslauk pasta
• 1 tl kurkumipulbrit
• 1 sl tšillipulbrit
• 1 tl garam masala
• 2 spl õli
• Koriandrilehed (kaunistuseks)

Juhised

Chapathi valmistamiseks sega kausis nisujahu, vesi ja sool, kuni moodustub ühtlane tainas. Kata niiske lapiga ja lase umbes 30 minutit puhata.

Lillkapsa kurma jaoks kuumuta pannil õli, lisa hakitud sibul ja prae kuldseks. Lisa ingveri-küüslaugupasta, seejärel tükeldatud tomatid ja küpseta pehmeks. Lisa hästi segades kurkumipulber, tšillipulber ja garam masala. Viska sisse lillkapsas ja kartulid ning sega katteks. Lisa vett nii, et köögiviljad kataks, kata pann ja küpseta pehmeks.

Kun kurma keeb, jaga ülejäänud tainas väikesteks pallideks ja rulli need lamedaks. Küpseta iga chapathi kuumal pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks, lisades soovi korral veidi õli.

Serveerige chapathi koos maitsva lillkapsakurmaga ning nautige toitvat ja rahuldavat einet. Maitse lisamiseks kaunista värskete koriandrilehtedega.