Besan Dhokla või Khaman Dhokla

Koostisosad:
- 2 tassi besani (grammijahu)
- ¾ tl soola
- ¼ tl kurkumit
- 1 tass vett
- ½ tassi kohupiima
- 2 spl suhkrut (pulbrina)
- 1 tl rohelist tšillipastat
- 1 tl ingveripastat
- 2 spl õli
- 2 spl sidrunimahla
- 1 tl söögisoodat või ENO-d
- Väike leht võipaberit