ARBI KI KATLI

Kuidas seda sabzi teha -

- enne Arbi tükeldamist veenduge, et käed oleksid määritud, kuna see võib põhjustada sügelust

- Võtke 300 g Arbi. Eemaldage Arbi nahk ja lõigake õhukesed viilud

- Võtke pannile 1 sl gheed ja 1 tl jeera (köömneseemned) ja 1/2 tl ajwaini (porgandiseemned)

- Lisage 1 tl kurkumipulbrit (haldi) ja 1/2 tl asafoetida (hingpulber)

- Kui kuulete praksuvat heli, lisage tükeldatud Arbi ja veidi soola ning segage hästi.

- Nüüd jätkake küpsetage aeglasel leegil, kuni näete kuldset värvi – peame veenduma, et see on hästi küpsenud

- Vajadusel piserdage veidi vett, et masala ei kõrbeks

- Nüüd lisage 1,5 tl punase tšilli pulbrit, 2 tl dhaniya pulbrit, 1 tl aamchoor pulbrit

- Seejärel lisage 1 keskmise suurusega sibula laccha ja 2-3 rohelist tšillit

- Segage hästi ja küpseta 5 minutit veel

- Lõpuks kaunista värske koriandriga ja serveeri dal-riisiga

See on täiuslik maitsete ja tekstuuride kombinatsioon, mis jätab teie maitsemeeltele enamat soovida! Proovige seda traditsioonilist India rooga ning avaldage oma kulinaarsete oskustega oma sõpradele ja perele muljet. See on suurepärane võimalus muuta oma tavalist köögiviljarutiini ja lisada oma toidukordadele vaheldust. Usu mind, te ei pea pettuma!