Ghotala:

Koostisosad:

• Õli 1 tl

  li>

• Või 2 spl
• 1/2 sibulat keskmise suurusega (tükeldatud)
• Roheline küüslauk ¼ tassi (tükeldatud)
• Värske koriander väike peotäis
• Rohelise tšilli pasta 1 tl
• Jahvatatud vürtsid
  • Kurkumipulber 1 näputäis
  • Koriandri pulber ½ tl
  • Jeera pulber ½ tl
  • Garam masala 1 näputäis
  • Punase tšilli pulber 1 tl
  • Musta pipra pulber maitse järgi
• Keedumuna 2 nos
• Sool maitse järgi
• Kuum vesi konsistentsi reguleerimiseks

Meetod:

Pane pann kõrgele tulele, lisa õli ja või, lisa sibul, roheline küüslauk, värske koriander ja roheline tšillipasta, sega ja kuumuta kõrgel tulel 1-2 minutit, kuni sibulad on keedetud. Kui sibul on küpsenud, alandage leeki ja lisage kõik pulbristatud vürtsid, segage ja lisage kuum vesi ja keetke kõrgel tulel minut. Nüüd püreesta masala kartulipudruga korralikult läbi ja riivi ghotalas keedetud munad. Lisage veel maitse järgi soola, jätkake segamist ja reguleerige konsistentsi, lisades kuuma vee keetmise ajal kõrgel leegil, kui täiuslik konsistents on saavutatud, alandage leeki või lülitage see täielikult välja. Pane väike pann ja kuumuta sellel veidi õli, kui õli on hästi kuumenenud, purusta otse pannil 1 muna ja maitsesta soola, punase tšillipulbri, musta pipra pulbri ja koriandriga, jälgi, et üle ei küpsetaks. munakollane peaks olema vedel. Kui poolik prae valmis, lisa see ghotalale, murra ja sega spaatliga ilusti läbi, jälgi, et segu üle ei küpsetaks. Teie anda ghotala on valmis. Masala Pav Koostis: Laadi pav 2 nos Pehmet võid 1 sl koriandrit 1 sl (hakitud) Kashmiri punast tšillipulbrit 1 näpuotsatäis Meetod: Lõika pahv keskelt läbi, lisa või kuumutatud pannile ja puista peale koriandrit, kashmiri punast tšillipulbrit, lao pannile vorm ja kata ilusti peale. Teie masala pav on valmis.