Aloo ki Bhujia on lihtne ja maitsev retsept, mille valmistamiseks kasutatakse minimaalselt igas köögis leiduvaid koostisosi. Selle tegemiseks järgige allolevaid samme. Koostis: - 4 keskmise suurusega kartulit (aloo) - 2 spl õli - 1/4 tl asafoetida (hing) - 1/2 tl köömneid (jeera) - 1/4 tl kurkumipulbrit (haldi) - 1/2 tl punast tšillipulber - 1 tl koriandripulbrit (dhaniya pulber) - 1/4 tl kuiva mangopulbrit (amchur) - 1/2 tl garam masalat - maitse järgi soola - 1 spl hakitud koriandrilehti Juhised: - Koorige ja viilutage kartulid õhukesteks, ühtlase suurusega tükid. - Kuumuta pannil õli ja lisa asafoetida, köömned ja kurkumipulber. - Segage kartulid, katke need kurkumiga. - Sega aeg-ajalt ja lase umbes 5 minutit küpseda. - Lisage punane tšillipulber, koriandripulber, kuiv mangopulber ja sool. - Sega korralikult läbi ja jätka küpsetamist, kuni kartul on pehme. - Viimasena lisa garam masala ja hakitud koriandrilehed. Aloo ki Bhujia on serveerimiseks valmis. Nautige maitsvat ja krõbedat Aloo ki Bhujia koos roti, paratha või puriga. Täiuslikult tasakaalustatud vürtsid selles maitsestavad kindlasti teie maitsemeeli. Võite sellele lisada ka sidrunimahla, et lisada oma eelistustele sobivat teravat maitset!