Koostisained:

• Panner
• Sibul
• Ingveri küüslaugupasta
• Õli
• köömnepulber
• Koriandri pulber,
• Garam masala
• Tomatipüree
• Musta pipra pulber
• Roheline tšilli
• Laimi mahl
• Vestlus masalaga
• Sool
• Capsicum
• Pune
• Tšillihelbed
• Valge jahu
• Koriandri lehed
• Ajwain
• Juust

Meetod:

Täidise jaoks

• Võta kuumutatud pannile õli.
• Lisage sibula ja ingveri küüslaugupasta ning keetke neid 2–3 minutit, seejärel lisage vesi ja vürtsid.
• Lisage roheline tšilli, garam masala ja chat masala ning segage need läbi
• Lisage tükeldatud paprika, musta pipra pulber, laimimahl, pune ja tšillihelbed ning keetke 5 minutit keskmisel kuumusel ja lülitage leek välja.

Taigna jaoks

• Valage kaussi valge jahu, valage õli, purustatud ajwain, sool ja koriandrilehed ning lisage taigna sõtkumiseks järk-järgult vett.
• Seejärel jagage tainas parathade valmistamiseks võrdseteks osadeks.
• Võtke tainas ja määrige see kuiva jahuga, asetage see platvormile ja rullige taignarulli abil õhukeseks chapatiks.
• Tee chapati ühte otsa noa abil lõiked.
• Lisage sellele paneertäidis, lisage juust, pune ja tšillihelbed, seejärel keerake chapati ühest otsast teise rulli.
• Pirista õhkfritüüri veidi õli ja aseta sellesse paneerrull ning pintsli abil peale õli.
• Seadke oma fritüür 20 minutiks temperatuurile 180 kraadi Celsiuse järgi. Serveeri koos valitud kastmega.