Pehme veiseliha ja kohev muna, praetud austrikastmega
Koostis [1 portsjoni jaoks]
・3,5 untsi (100 g) õhukeselt viilutatud veiseliha
・1,5 tl sake
・1/2 tl sojakastet br> ・2/3 tl kartulitärklist
・1/3 tl riivitud küüslauku
・2,8 untsi (80 g) Komatsuna (jaapani sinepispinat)
・1,7 untsi (50 g) sibulat
・1 muna
・2 tl õli
・2 tl austrikastet
・2 tl Mirinit
・1 tl sojakastet
・näputäis soola ja pipart
Võine küüslaugukana ja Daikon Sega- Prae
Koostis [1 portsjoni jaoks]
・4,6 untsi (130 g) Daikon
・2,8 untsi (80 g) kana
・1 tl sake
・Näputäis soola ja pipart
・0,5 untsi (15 g) rohelist sibulat
・Pool küüslauguküünt
・1 tl õli
・2 tl sojakastet
・1 tl suhkrut
・1 tl võid
Umami- Pakitud hiina kapsas ja mereannid segades
Koostis [1 portsjoni jaoks]
・7 untsi (200 g) hiina kapsas (napa kapsas)
・3,5 untsi (100 g) mereannid (krevetid, karbid ja kalmaar / Ainult krevetid sobivad!)
・2 väikest viilu ingverit
・1 tl õli
・1 spl sakeet
・0,2 tassi (50 ml) vett
・1 tl Shantani (kanapuljongipulber) )
・Näputäis soola ja pipart
・1/2 spl kartulitärklist
・1 spl vett
Klassikaline sea- ja juurviljapraad
Koostis [1 portsjoni jaoks]
・3,5 untsi (100 g) õhukeseks viilutatud sealiha
・1,5 tl sake
・ 1/2 tl sojakastet
・Näputäis soola ja pipart
・2,8 untsi (80 g) Oadudseid
・2 untsi (60 g) kapsas
・2 untsi (60 g) sibul
・1 unts (30 g) paprika
・1 unts (30 g) porgand
・1-2 tl õli
・1/2 tl austrikastet
・1/2 tl Shantan (kanapuljongipulber)
・Näputäis soola ja pipart
Soolane kana- ja kartulikarri segamine
Koostis [1 portsjoni jaoks ]
・3,5 untsi (100 g) kartul
・2,8 untsi (80 g) kana
・ 1 tl sake
・näputäis soola ja pipart
・2 untsi (60 g) sibul
> ・1,4 untsi (40 g) rohelised oad
・1 tl õli
・2 tl ketšupit
・1 tl Worcestershire'i kastet
・1 tl suhkrut
・1/2 tl karripulbrit
> ・1/2 tl Sojakaste
Sealiha ja paprika sõltuvust tekitav praadimine
Koostisosad [1 portsjoni kohta]
・3,5 untsi (100 g) õhukeseks viilutatud sealiha
・1 tl sake
・1/2 tl sojakastet
・Näputäis soola ja pipart
・1/2 tl kartulitärklist
・3,5 untsi (100 g) paprikat
・1 tl õli
・2 tl Mirin
・1,5 tl sojakastet
・ 1/2 tl austrikastet
・ 1/2 tl suhkrut