KOOSTISOSAD (6 muffinit): 1 tass kaerajahu, 1/4 hakitud kreeka pähkleid, 1 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit, 1 tl chia seemneid, 1 muna, 1/8 tassi jogurtit, 2 spl taimeõli, 1/2 tl jahvatatud kaneeli, 1/2 tl vaniljeekstrakti, 1/8 1/4 tassi mett 2 spl, 1 õun, tükeldatud, 1 banaan, purustatud, JUHISED: Sega suures segamiskausis kaerajahu ja kreeka pähklid, küpsetuspulber ja chia seemned. Eraldi väikeses kausis lisage muna, jogurt, õli, kaneel, vanill ja mesi ning segage hästi. Lisa märg segu kuivale segule ning sega aeglaselt sisse õunad ja banaanid. Kuumuta ahi temperatuurini 350 F. Vooderda muffinipann paberist vooderdistega ja täitke, kuni see on kolm neljandikku täis. Küpseta 20–25 minutit või kuni muffini keskele torgatakse hambaork ja see tuleb puhtana välja. Lase muffinitel 15 minutit jahtuda. Ja serveeri.