Koostisosad:

- 6 untsi (170 g) tume šokolaad, kvaliteetne

- 375 ml kookospiim, täisrasv

- 2¾ tassi (220 g) kiirkaera

Juhised:

1. Määri 7-tolline (18 cm) ümmargune koogivorm või/õliga, vooderda põhi küpsetuspaberiga. Määri ka pärgament. Pange kõrvale.

2. Tükelda šokolaad ja pits kuumakindlasse kaussi.

3. Kuumuta väikeses kastrulis kookospiim keema ja vala seejärel šokolaadiga. Laske 2 minutit seista, seejärel segage, kuni see on sulanud ja ühtlane.

4. Lisage kiirkaer ja segage, kuni see on ühendatud.

5. Vala tainas pannile. Laske jahtuda toatemperatuurini, seejärel hoidke vähemalt 4 tundi külmkapis.

6. Serveeri värskete puuviljadega.

Märkused:

- See kook ei ole nii magus, kuna me ei kasuta peale šokolaadi suhkrut. Kui eelistate veidi magusamat kooki, lisage 1- 2 supilusikatäit suhkrut või muud magustatud kookospiima keetmise ajal.

- Hoida külmkapis kuni 5 päeva.