Ingredientes: Pasta saludable 200 gr Agua para hervir Sal al gusto Una pizca de pimienta negra en polvo Aceite 1 cda Métodos: Pon agua para hervir, agrega sal al gusto y 1 cucharada de aceite, cuando el agua hierva, agrega la pasta y cocina durante 7-8 minutos o hasta que esté al dente (casi cocida). Cuela la pasta e inmediatamente, rocía un poco de aceite y sazona con sal y pimienta al gusto, revuelve bien para que la sal y la pimienta se mezclen, este paso se hace para asegurarse de que la pasta no se pegue entre sí. Reservar hasta usarla en la pasta. Reservar un poco de agua de la pasta para usarla después. Ingredientes: Aceite de oliva 2 cdas 3 cdas de ajo picado 1 cda de jengibre picado 2 chiles verdes picados Verduras: 1. Zanahoria 1/3 taza 2. Champiñones 1/3 taza 3. Calabacín amarillo 1/3 taza 4. Calabacín verde 1/3 taza 5. Pimiento rojo 1/3 taza 6. Pimiento amarillo 1/3 taza 7. Pimiento verde 1/3 taza 8. Brócoli 1/3 taza (escaldado) 9. Granos de maíz 1/3 taza Sal y pimienta negra al gusto 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de escamas de chile 1 cucharadita de salsa de soja Pasta saludable cocida 2 cdas de cebolla china Hojas de cilantro fresco (rasgadas) 1 cucharadita de jugo de limón Métodos: Pon un wok a fuego medio-alto, agrega aceite de oliva, ajo, jengibre y chiles verdes, cocina durante 1-2 minutos. Luego, agrega las zanahorias y los champiñones y cocina durante 1-2 minutos a fuego alto. Agrega luego el calabacín rojo y amarillo y cocínalos durante 1-2 minutos a fuego alto. Ahora agrega los pimientos rojo, amarillo y verde, brócoli y granos de maíz y cocínalos también durante 1-2 minutos a fuego alto. Agrega sal y pimienta negra al gusto, orégano, escamas de chile y salsa de soja, revuelve y cocina durante 1-2 minutos. Ahora agrega la pasta cocida/hervida, cebolla china, jugo de limón y hojas de cilantro, mezcla bien y también puedes agregar 50 ml de agua de la pasta reservada, mezcla y cocina durante 1-2 minutos, la pasta salteada saludable está lista, sirve caliente y decora con ajo frito y un poco de cebolla china, sirve con unas rebanadas de pan de ajo.