Receta de tarta de manzana
Ingredientes:
Relleno de manzana:
6 tazas de rodajas de manzana (700 g)
1 cdta de canela molida
1 cdta de extracto de vainilla
1/4 taza de puré de manzana sin azúcar (65 g)
1 cdta de maicena
1 cdta de jarabe de arce o agave (opcional)
Cobertura:
1 taza de avena (90 g)
1/4 taza de avena molida o harina de avena (25 g)
1/4 taza de nueces picadas (30 g)
1 cdta de canela molida
2 cdas de jarabe de arce o agave
2 cdas de aceite de coco derretido
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
232 calorías, grasas 9,2 g, carbohidratos 36,8 g, proteínas 3,3 g
Preparación:
Corta las manzanas por la mitad, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas. Pon las rodajas en un tazón grande.
Agrega canela, extracto de vainilla, puré de manzana, maicena y jarabe de arce (si se usa edulcorante) y mezcla hasta que las manzanas estén uniformemente cubiertas.
Pon las manzanas en un plato para horno, cúbrelo con papel de aluminio y hornéalas a 180ºC durante 20 minutos.
Mientras las manzanas se hornean, agrega la avena, la avena molida, las nueces picadas, la canela, el jarabe de arce y el aceite de coco derretido en un tazón. Mezcla todo con un tenedor.
Retira el papel de aluminio, revuelve las manzanas con una cuchara, espolvorea la cobertura de avena por encima (sin presionar hacia abajo) y vuelve a colocar en el horno.
Hornea a 180ºC durante 20-25 minutos más, o hasta que la cobertura esté dorada.
Deja enfriar durante 15 minutos, luego sirve con una cucharada de yogur griego o nata de coco por encima.
¡Que aproveche!