Ingredientes

• 1 taza de brócoli
• 2 huevos
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

Esta deliciosa Tortilla de Brócoli es una receta sana y sencilla perfecta para el desayuno o la cena. Comienza calentando aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Lavar y picar el brócoli en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el brócoli y saltee durante unos 3-4 minutos hasta que esté tierno pero aún vibrante. En un bol batir los huevos con una pizca de sal y pimienta negra.

Vierte la mezcla de huevos sobre el brócoli salteado en la sartén. Déjelo cocinar durante un par de minutos hasta que los bordes comiencen a endurecerse, luego levante suavemente los bordes con una espátula, dejando que el huevo crudo fluya hacia abajo. Cocine hasta que los huevos estén completamente cuajados, luego deslice la tortilla en un plato. ¡Sirva inmediatamente para disfrutar de una comida rápida y nutritiva llena de proteínas y sabor!