Ingredientes:

• 2½ tazas (310 g) de harina común
• 2 cucharadas (16 g) de cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de sal
• 1½ tazas (300 g) Azúcar
• 1 taza (240ml) Suero de leche, a temperatura ambiente
• 1 taza - 1 cucharada (200g) Aceite vegetal
• 1 cucharadita de Vinagre blanco
• 2 Huevos
• 1/2 taza (115 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1-2 cucharadas de Colorante alimentario rojo
• 2 cucharaditas Extracto de vainilla
• Para el glaseado
• 1¼ tazas (300ml) Crema espesa, fría
• 2 tazas (450 g) Queso crema, a temperatura ambiente
• 1½ tazas (190 g) Azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350F (175C).
2. En un bol grande, tamizar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal. Remover y reservar.
3. En otro bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave..
4. Hacer el glaseado: en un bol grande, batir el queso crema con el azúcar en polvo y el extracto de vainilla..
5. Cortar de 8 a 12 corazones de la capa superior de los pasteles.
6. Colocar una capa de bizcocho con la parte plana hacia abajo.
7. Refrigerar durante al menos 2-3 horas antes de servir.