Ingredientes

• 2 lb de filete de salmón cortado en cuatro piezas de ½ lb.
• 2 cucharadas de Black Magic de Spiceology (o cualquier otra especia negra)< li>
• 2 cucharaditas de sazón base Chef Ange< li>< ul>

  Glaseado de ajo y miel< li>

  • 2 cdas de miel< li>
  • 2 cdas de salsa de soja< li>
  • 2 cdas de jarabe de arce< li>
  • 1 cdas de vinagre de arroz o de vino blanco< li>
  • Un chorrito de aceite de sésamo< li>
  • ½ cucharadita de Black Magic de Spiceology (o cualquier otra especia negra)< li>
  • 1-2 dientes de ajo rallados o finamente picados< li>< ul>

    Adorno< li>

    • Cebollitas verdes en rodajas finas< li>
    • Semillas de sésamo< li>
    • Rodajas de limón< li>< ul>

      Instrucciones< li>

      • Precalentar el horno a 425F< li>
      • Frote el salmón con Black Magic u otras especias negras, sazón base Chef Ange y aceite de oliva. Ponga aparte y deje que el salmón alcance la temperatura ambiente durante 15-20 minutos.< li>
      • En un tazón pequeño, mezcle la miel, la salsa de soja, el jarabe de arce, el vinagre, el aceite de sésamo, el ajo y las especias negras. Poner a un lado para después de que el salmón entre al horno.< li>
      • Coloque el salmón sazonado uniformemente en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y papel pergamino. Coloque en la parte inferior del tercio del horno. Hornee 10-12 minutos o hasta que las claras de huevo en los lados del salmón comiencen a aparecer.< li>
      • Saque el salmón del horno y barnícelo con una capa fina de glaseado de ajo y miel y vuelva a meterlo al horno durante 2-3 minutos para que el glaseado se endurezca un poco.< li>
      • Saque el salmón del horno y colóquelo en una rejilla sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.< li>
      • Barnizar con otra capa fina de glaseado y usar un soplete de cocina para darle un toque ligero. Si no tiene un soplete, ase a la parrilla durante 1-2 minutos a fuego alto.< li>
      • Saque del horno y deje enfriar hasta que se pueda tocar en la bandeja de hornear.< li>
      • Quítele la piel o déjela si le gusta la piel de salmón.< li>
      • Adorne con semillas de sésamo y coloque en un plato de servir.< li>
      • Termine de decorar con rodajas finas de cebollitas verdes y rodajas de limón.< li>< ul>