Ingredientes para el salmón a la sartén:
▶ filetes de salmón sin piel y sin hueso de 1 1/4 lb cortados en 4 filetes (5 oz cada uno, aproximadamente 1" de grosor)
▶1/2 cucharadita de sal
▶1/8 cucharadita de pimienta negra
▶4 cucharadas de mantequilla sin sal
▶1 cucharadita de ralladura de limón
▶4 cucharadas de jugo de limón recién exprimido de 2 limones
▶1 cucharada de perejil fresco, picado