Ingredientes:

• 2-4 filetes de salmón (180 g por filete)
• 1\/3 taza (75g) de mantequilla
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• Ralladura de limón
• 2\/3 taza (160ml) de vino blanco - opcional /o caldo de pollo
• 1\/2 taza (120ml) de nata
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal
• Pimienta negra

Instrucciones:

1. Retire la piel de los filetes de salmón. Sazone con sal y pimienta.
2. Derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Fría el salmón por ambos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado
3. Agregue al sartén el vino blanco, jugo de limón, ralladura de limón y nata. Cocine el salmón en la salsa durante unos 3 minutos y retírelo del sartén.
4. Sazone la salsa con sal y pimienta. Agregue el perejil picado y revuelva. Reduzca la salsa a la mitad hasta que espese.
5. Sirva el salmón y vierta la salsa sobre el salmón.

Notas:

• En el video me verás cocinando solo 2 piezas de salmón, pero esta receta sirve para 4. Puedes cocinar 4 piezas a la vez en un sartén grande o en dos tandas, luego dividir también.
• Sirva la salsa de inmediato.