Ensalada de filete con frijoles y chimichurri:

Ingredientes:

• 1 libra de falda de falda - cocine 5 minutos a fuego medio a fuego alto por cada lado
• 1 chalota
• 1 manojo de perejil
• 1 manojo de cilantro
• 1/2 taza de pimientos rojos asados ​​picados< /li>
• 1 lata de garbanzos
• 1 lata de judías blancas
• 1 envase de mini bolitas de monzerella
• Para el aderezo: 1/4 taza de vino tinto vinagre, 1/2 taza de aceite de oliva, una pizca de hojuelas de pimiento rojo, 1 diente de ajo, sal, jugo de 1 limón

Ensalada de frijoles y rábanos:

Ingredientes:

• 1 bolsa de pepinos persas
• 1 manojo de cilantro
• 1/4 cebolla morada< /li>
• 1 manojo de rábanos
• 5 cebolletas
• 1 lata de garbanzos
• 1 pollo desmenuzado o pechugas de pollo
• Para el aderezo: 1 manojo de eneldo, 1/2 taza de yogur griego, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, jugo de 2 limones, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva

La Scala Ensalada de Frijoles:

Ingredientes:

• 1 bolsa de pepinos persas
• 1 envase de tomates cherry
• 1 manojo de perejil
• 1 envase de mini bolitas de mozzarella
• 1 envase de salami
• 1 chalota
• 1 lata de garbanzos< /li>
• 1 lata de judías blancas
• 1/2 tarro de aceitunas kalamata
• 1/2 tarro de pepperonchinis
• Para el aderezo: 1 taza de parmeggiano rallado reggiano, 2 dientes de ajo rallado, 1/4 taza de vinagre de vino tinto, 1/4 taza de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza dijon, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de condimento italiano, jugo de medio limón

• 1 1/2 tazas de harina sin gluten
• 1/2 taza de proteína en polvo Vanilla Equip
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 cucharadita de levadura en polvo
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 1/2 taza de puré de plátano
• 1/2 taza de yogur
• 1/2 taza de miel o jarabe de arce
• 1/3 taza de aceite
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ?Opcional: chispas de chocolate
• Hornee a 350 durante 40 minutos, cubra con papel de aluminio y continúe horneando durante 10 a 20 minutos hasta que un palillo salga limpio.