Ingredientes

• 1 taza de arroz Samak (mijo de corral)
• 2-3 chiles verdes, finamente picados
• 1 papa mediana, pelado y cortado en cubitos
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite
• Hojas de cilantro fresco para decorar

Instrucciones

El festival Navratri es un momento perfecto para disfrutar de deliciosas y satisfactorias recetas de Vrat. Esta receta de arroz Samak no solo es rápida de preparar sino también nutritiva, lo que brinda una excelente opción para tus comidas en ayunas.

1. Comience enjuagando bien el arroz Samak en agua para eliminar las impurezas. Escurrir y reservar.

2. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Añade los chiles verdes picados y saltea durante un minuto hasta que adquieran su aroma.

3. A continuación, añade las patatas cortadas en dados y sofríe hasta que estén ligeramente blandas.

4. Agrega el arroz Samak enjuagado a la sartén y sal al gusto. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

5. Vierta 2 tazas de agua y déjela hervir. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y déjalo hervir a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y esponjoso.

6. Revuelva el arroz con un tenedor y decore con hojas de cilantro fresco antes de servir.

Esta receta es una comida Vrat rápida o una opción de refrigerio saludable durante Navratri. Sirva caliente con una guarnición de yogur o ensalada de pepino para darle un toque refrescante.