Ingredientes:

• 1 taza de besan (harina de garbanzos)
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 tomate pequeño, finamente picado
• 1 pimiento pequeño, finamente picado
• 2-3 chiles verdes, finamente picados
• 1 pulgada de jengibre, finamente picado
• 2-3 cucharadas de hojas de cilantro finamente picadas
• Sal al gusto
• 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo< /li>
• 1/2 cucharadita de semillas de comino
• Una pizca de asafétida (hing)
• Agua según sea necesario
• Aceite para cocinar
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Receta:

1. En un tazón, tome el besan y agregue todas las verduras picadas, los chiles, el jengibre, las hojas de cilantro y las especias.< /li>
2. Agregue agua gradualmente para formar una masa suave y con consistencia fluida.
3. Calienta una sartén antiadherente, vierte un cucharón de masa y extiéndela uniformemente para hacer una chilla.
4. Rocíe aceite por los lados y cocine hasta que estén dorados.
5. Voltee y cocine el otro lado también.
6. Sirva caliente con chutney verde o salsa de tomate.
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