La sopa de maíz dulce con pollo estilo callejero es una sopa indochina clásica cargada de la dulzura del maíz y las bondades del pollo. Esta sopa fácil y sabrosa se puede preparar en minutos, lo que la hace perfecta para una comida ligera. Aquí está la receta secreta para hacer la sopa de maíz dulce con pollo estilo callejero perfecta.

Ingredientes:

• 1 taza de pollo hervido y desmenuzado
• ½ taza de granos de elote
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 pulgada de jengibre, finamente picado
• 4-5 dientes de ajo, finamente picados
• 1-2 chiles verdes cortados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de salsa picante
• 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• 1 cucharada de aceite
• Hojas de cilantro fresco, picadas, para decorar

< h2>Instrucciones:

1. Calienta el aceite en una sartén. Agrega el ajo, el jengibre y los chiles verdes. Saltee hasta que se doren.
2. Luego agregue el pollo desmenuzado y los granos de elote. Saltee durante 2-3 minutos.
3. Agregue el caldo de pollo, la salsa de soja, el vinagre y la salsa picante. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Agregue la mezcla de maicena. Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese un poco.
5. Bate un huevo y viértelo lentamente en la sopa, revolviendo continuamente.
6. Sazona con sal y pimienta según tu gusto. Cocine a fuego lento durante 1-2 minutos más. Ajuste el condimento si es necesario.
7. Adorne con hojas de cilantro fresco.
8. Vierta la sopa en un tazón de sopa y sirva caliente. ¡Disfruta!