5 rebanadas de tocino ahumado cortado en grueso
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado
3 tallos de apio, picados
1 cebolla amarilla pequeña, en cubos
½ - 1 jalapeño, sin semillas y picado
1 lata de 10.5 oz de consomé de res (también se puede usar caldo de res)
1 lata de 6 oz de concentrado de tomate
1 cucharada de salsa Worcestershire
2 latas de 15 oz de tomates cortados en cubos, sin escurrir
1 lata de 15 oz de frijoles pintos en salsa ligera o media (también conocidos como frijoles chili)
1 lata de 15 oz de frijoles rojos en salsa de chili ligera
2 libras de carne molida de res