• Arroz crudo - 2 tazas
• Gramo de caballo - 1 taza
• Urad Dal - 1/2 taza
• Semillas de alholva - 1 cucharadita
• Poha - 1/4 taza
• Sal - 1 cucharadita
• Agua
• Aceite
• Ghee

Método:

1. Remojar el arroz crudo, el horsegram, el urad dal y las semillas de fenogreco en agua durante al menos 6 horas.
2. Remojar la variedad gruesa de poha en un cuenco aparte durante 30 minutos justo antes de triturar el arroz y los dals.
3. Añadir todos los ingredientes remojados en pequeñas tandas a la jarra de la batidora, añadir agua y triturar hasta obtener una masa suave.
4. Pasar la masa preparada a un cuenco aparte y añadir sal. Mezclar bien.
5. Fermentar esta masa durante 8 horas / toda la noche a temperatura ambiente.
6. Mezclar bien la masa después de la fermentación.
7. Calentar una tawa y untarla con un poco de aceite.
8. Vierta un cucharón de masa en la tawa y extiéndala uniformemente como una dosa normal.
9. Añadir ghee en los bordes de la dosa.
10. Cuando la dosa esté bien tostada, sácala de la sartén.
11. Servir la dosa horsegram caliente y agradable con cualquier chutney de su elección al lado.