Ingredientes: Patatas, Sooji, Aceite, Sal, Chile en polvo, Levadura en polvo, Cebolla, Jengibre, Hojas de curry, Chiles verdes. La patata sooji medu vada es un bocadillo delicioso y crujiente del sur de la India elaborado con sooji y patatas. Es una receta sencilla y fácil que se puede preparar como desayuno instantáneo o merienda rápida. Para empezar, hervir las patatas y triturarlas. Luego agregue sooji, sal, chile en polvo, levadura en polvo, cebolla finamente picada, jengibre rallado, hojas de curry y chiles verdes picados. Mezcle todos estos ingredientes para formar una masa suave. Ahora, dale forma redonda a la masa y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Sirva las medu vadas de papa sooji calientes y crujientes con chutney de coco o sambhar.