Ingredientes:< r>

• 1 taza de freekeh entero< r>
• 2½ tazas de agua o caldo de verduras< r>
• Una pizca de sal< r>

Si buscas un método de cocción más preciso, aquí tienes las instrucciones:< r>- Combina 1 taza de freekeh entero con 2½ tazas de agua o caldo de verduras y una pizca de sal. Llevar a ebullición. Reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, durante 35 a 40 minutos, hasta que se haya absorbido casi todo el líquido. (Para el freekeh remojado, reduzca el tiempo de cocción a 25 minutos). Retírelo del fuego. Deje reposar, tapado, 10 minutos más, permitiendo que los granos absorban la humedad restante. Revuelva los granos con un tenedor. Sirva inmediatamente o guarde el freekeh cocido en un recipiente hermético en el refrigerador e incorpórelo a sus comidas durante la semana. Freekeh partido: reduzca el tiempo de cocción de 20 a 30 minutos. Nota: Remojar el freekeh durante la noche acorta el tiempo de cocción en unos 10 minutos y ablanda el salvado, lo que puede ayudar con la digestibilidad.< r>