Ingredientes: 2 tazas de arroz basmati, 1 taza de Urad dal, sal. Instrucciones: Remojar el arroz y el Urad dal por separado durante al menos 6 horas. Una vez terminado el remojo, enjuague el Urad dal y el arroz por separado y muelalos por separado hasta obtener una pasta fina con un poco de agua. Mezclar las dos masas en una sola, añadir sal y dejar fermentar durante al menos 12 horas. Una vez fermentada, la masa debería estar lista para convertirse en Idlis. Vierta la masa en moldes Idli y cocínelos al vapor durante 8-10 minutos. Sirve los Idlis con Sambar y Chutney. ¡Disfruta de tus Idlis caseros!