Ingredientes: 1 ½ tazas Leche, दूध, 1 ½ tazas Azúcar, चीनी, 4-5 Hebras de azafrán, केसर, Pizca de Cardamomo en polvo, इलायची पाउडर, 5-8 Pan cortado en rebanadas, ब्रेड, Ghee para freír, घी

Para el Rabri instantáneo: Leche azucarada restante, मीठा दूध, ¾ taza Leche condensada, कंडेंस्ड मिल्क, 2-4 Pan cortado en rebanadas, desmenuzado, ब्रेड, Pizca de azafrán, केसर, ¼ cucharadita Cardamomo en polvo, इलायची पाउडर, 1 cucharadita Agua de rosas, गुलाब जल, ½ taza Leche, दूध

Para la guarnición: Leche de azafrán, केसर वाला दूध, Pétalos de rosa, गुलाब की पंखुड़ियां, Hojas de menta, पुदीना पता, Pistachos, escaldados, en rodajas, पिस्ता, Warq de plata, चांदी का वर्क, Azúcar glas, आइसिंग शुगर

Proceso: En primer lugar, corta la corteza del pan en rodajas. Córtala en triángulos y resérvala.

Para el rabri instantáneo: Ahora cuele la leche endulzada restante en una cacerola honda, añada la leche condensada y remueva bien. Añada la rebanada de pan desmenuzada, la pizca de azafrán, el cardamomo en polvo, el agua de rosas y la leche y mézclelo todo bien. Ahora, mezcle el rabri hasta obtener una textura suave y déjelo enfriar. Vierta el rabri sobre las rebanadas de pan cubiertas de sirope de leche de manera uniforme. Guárdelo en el frigorífico para que se enfríe. Decorar con leche de azafrán, pétalos de rosa, hojas de menta, pistachos, orfebrería y azúcar glas. Sirva el shahi tukda frío. Para el sirope de leche: Calentar la leche en una cacerola, añadir el azúcar, las hebras de azafrán y remover bien. Dejar hervir de 2 a 5 minutos.