Receta de salteado de verduras mixtas

Ingredientes:

Guisantes (matar) - 1 taza
Coliflor - 1 taza
Cebolla (pequeña) - 1
Cebolla verde - 2
Tomate (mediano) - 1
Chiles verdes - 3
Pasta de ajo y jengibre - 1 cucharadita
Jugo de limón - 1 cucharadita
Yogur - 1 cucharada
Especias mixtas - 1 cucharadita
Sal - ¼ cucharadita
Pollo en polvo - ½ cucharadita
Ghee/Aceite - 3 cucharadas

Instrucciones :

Para comenzar este delicioso salteado de vegetales mixtos, combina todos los ingredientes en un tazón grande. Comience con los guisantes, la coliflor, las zanahorias, la cebolla, la cebolla verde, el tomate y los chiles verdes. Agregue la pasta de ajo y jengibre, el jugo de limón, el yogur, la mezcla de especias, la sal y el pollo en polvo. Mezcle todo bien para asegurarse de que las verduras queden cubiertas uniformemente con las especias.

Después de mezclar, deje marinar las verduras durante 10 minutos. Este paso es crucial para realzar los sabores y prepararlos para cocinar.

En una sartén, caliente el ghee o el aceite a fuego medio a alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las verduras marinadas. Sofríelos durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén bien cocidos pero conserven un ligero crujido.

Este salteado de verduras mixtas no solo es saludable sino que también está lleno de nutrientes. Sírvelo como guarnición o como plato principal para una cena rápida y sencilla. ¡Disfruta!