Ingredientes:

• 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo batido
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de garam masala
• Sal al gusto
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. En un procesador de alimentos, combine el pollo, la cebolla y el ajo. Pulse hasta que esté bien combinado.
2. Transfiera la mezcla a un tazón y agregue el huevo batido, el pan rallado, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma, el garam masala y la sal. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
3. Divide la mezcla en porciones iguales y dale forma de hamburguesas.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 a 6 minutos por lado.
5. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
6. Sirve el pollo tikki caliente con tu salsa favorita.