Ingredientes:
Pollo, yogur, pasta de ajo, pasta de jengibre, cúrcuma en polvo, pimienta roja en polvo, pimienta negra en polvo, sal, aceite, palo de canela, cardamomos verdes, clavos de olor, semillas de comino, jengibre, ajo, cebollas, polvo de semillas de cilantro, tomates, agua, pimientos verdes, semillas de comino, hojas de fenogreco, cebolla, pimiento, pasta de anacardo, polvo de garam masala, crema fresca

MÉTODO: Comencemos teniendo pollo en el tazón al que agregar yogur, pasta de ajo, pasta de jengibre, cúrcuma en polvo, pimienta roja en polvo, pimienta negra en polvo, sal. Luego, mézclalo correctamente y déjalo a un lado. Ahora hagamos la salsa para la cual calentamos el aceite en la sartén, luego agregamos el palo de canela, los cardamomos verdes, los clavos de olor, las semillas de comino, el jengibre, el ajo, las cebollas y sofreímos esto hasta que estén bonitos y dorados, luego agregamos la cúrcuma en polvo, el polvo de pimienta roja, el polvo de semillas de cilantro y sofreímos esto durante unos segundos. Ahora agregamos los tomates y volvemos a sofreír hasta que los tomates estén suaves. Luego, agregue agua, luego tome la mitad del Masala y resérvelo. Para el Masala restante en la sartén, agregue el pollo marinado con chiles verdes, ahora sofría este pollo durante 5 minutos, luego déjelo cocinar con la tapa cerrada a fuego lento hasta que esté listo. A continuación, hagamos otra salsa para la cual agregue aceite caliente y luego agregue las semillas de comino, jengibre, ajo, hojas de fenogreco. Ahora sofría esto durante un minuto, luego agregue cebolla, pimiento, sofría nuevamente durante un minuto y agregue cúrcuma en polvo, polvo de pimienta roja, polvo de semillas de comino, polvo de semillas de cilantro. Luego, mézclalo correctamente y agregue el Masala restante que hemos retirado antes, luego agregue pasta de anacardo y sofría esto durante 3-4 minutos a fuego lento. Ahora agregue sal, agua. Ahora agregue la salsa al pollo mézclalo correctamente al que agregue polvo de garam masala, chile verde, jengibre, hojas de fenogreco secas, mézclalo de nuevo y tápalo durante 2 minutos. Ahora, agregue crema fresca, mézclelo y su pollo Patiala está listo para servir.