2 tazas (260 g) de harina para todo uso
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal gruesa (1/2 cucharadita si se usa sal fina)
1 1/3 taza (265 g) de azúcar moreno claro (compacto)
1 1/2 cucharadita de canela molida
2 tazas (305 g) de calabacín (rallado)
1/2 taza de nueces o nueces (opcional)
2 huevos grandes
1/2 taza (118 ml) de aceite de cocina
1/2 taza (118 ml) de leche
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
molde para pan de 9 x 5 x 2
Hornear a 350°F / 176°C durante 45 a 50 minutos o hasta que un palillo salga limpio
Si se utiliza un molde para pan de 8 x 4 x 2, hornear durante 55 a 60 minutos