Carne de res - 1 kg
Cilantro en polvo (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 cucharadas
Chile en polvo (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ cucharada
Cúrcuma en polvo (മഞ് ഞൾപൊടി) - ½ cucharadita
Garam Masala - 1+1½ cucharadita (O) Carne Masala - 2 + 3 cucharaditas
Jengibre (ഇഞ്ചി) - Trozo de 1+1 pulgada
Ajo (വെളുത്തുള്ളി) - 6+6 dientes
Chile verde (പച്) ചമുളക്) - 2 números
Sal (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 cucharadita
Jugo de lima (നാരങ്ങാനീര്) - 1 cucharadita
Agua (വെള്ളം) - ¾ taza
Aceite de coco (വ) െളിച്ചെണ്ണ) - 3 cucharadas
Chalotes (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 Nos
Hojas de curry (കറിവേപ്പില) - 3 ramitas
Pimienta triturada (കുരുമുളകുപൊടി) - ¾ Cucharada