Ingredientes:
Beerakaya (Ridge Gourd), Senagapappu (Chana Dal), aceite, Avalu, Minapappu, mostaza, Jeelakarra, Udad dal, cebollas, chiles verdes, hojas de curry, Hing, sal, Haldi, Mirchi, Dhaniyalu. , Agua.

Instrucciones:
1. Lavar y pelar las calabazas Ridge, cortarlas en trozos pequeños.
2. Además, lave 1 taza de Chana dal y sumérjala en agua.
3. En una sartén, caliente de 2 a 3 cucharadas de aceite, agregue avvalu, minapappu, mostaza, jeelakarra y déjelos chisporrotear.
4. Una vez que chisporrotee, agregue el udad dal, la cebolla picada, los chiles verdes picados y las hojas de curry.