Receta de Crêpes

Ingredientes:

• 1 taza /125 g de harina
• ½ cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 ⅓ tazas /310 ml de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida + extra para cocinar

Instrucciones:

1. En un bol mediano, batir la harina y la sal.
2. En un bol más pequeño separado, batir los huevos y la leche juntos.
3. Verter los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos, un tercio a la vez, y batir hasta que quede suave.
4. Verter la mantequilla derretida en la masa de crêpes y batir hasta que esté combinado.
5. Cubrir la masa de crêpes con film transparente y dejar reposar en el refrigerador durante la noche, o 1 hora si tienes poco tiempo.
6. Calentar una sartén grande o un sartén para crêpes a fuego medio-alto. Engrasar la sartén con mantequilla derretida y verter aproximadamente una taza de masa de crêpes.
7. Cocinar la crêpe durante 30 segundos a un minuto o hasta que la parte superior esté firme, voltear la crêpe con una espátula y tus manos y cocinar durante otros 30 segundos por el otro lado.
8. Servir tus crêpes rellenos con tu relleno favorito.