Ingredientes

• 1 taza de hojas de cilantro fresco
• 1/2 taza de hojas de menta fresca
• 1-2 chiles verdes (ajustar al gusto)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de semillas de comino
• Sal al gusto
• Agua según sea necesario

Instrucciones

Para hacer este chutney verde fácil y rápido, comienza lavando bien las hojas de cilantro fresco y menta. Retire los tallos gruesos para asegurar una mezcla suave.

En una licuadora o molinillo de chutney, agregue las hojas de cilantro, las hojas de menta, los chiles verdes, el jugo de limón, las semillas de comino y la sal. Ajusta el chile verde según tu preferencia de especias.

Agrega un poco de agua para ayudar a mezclar los ingredientes suavemente. Licúa hasta lograr una pasta fina. Raspe los lados según sea necesario para incorporar todos los ingredientes.

Pruebe el chutney y ajuste la sal o el jugo de limón según sea necesario. Una vez que tenga el sabor deseado, transfiera el chutney a un tazón.

Este chutney verde vibrante es perfecto para sándwiches, como salsa para refrigerios o incluso como condimento para sus platos favoritos. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.