Ingredientes para hacer chocolate caliente francés:

100g de chocolate negro
500ml de leche entera
2 ramas de canela
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharadita azúcar
1 pizca de sal

Instrucciones para hacer chocolate caliente parisino:

• Empieza picando finamente 100g de chocolate negro.
• Vierta 500 ml de leche entera en una cacerola y agregue dos ramas de canela y extracto de vainilla, luego revuelva con frecuencia.
• Cocine hasta que la leche comience a hervir y la canela haya infundido su sabor en la leche, aproximadamente 10 minutos.
• Retiramos las ramitas de canela y añadimos el cacao en polvo. Batir para incorporar el polvo a la leche, luego colar la mezcla a través de un colador.
• Regresar la mezcla al fuego con el fuego aún apagado y agregar el azúcar y la sal. Calienta y revuelve hasta que el chocolate se derrita. Retirar del fuego y servir.