Ingredientes

2 cucharadas de semillas de hinojo, सौंफ
½ cucharada de jengibre seco en polvo, सोंठ
½ pulgada de canela en rama, दालचीनी
½ nuez moscada pequeña, जायफल
2-4 dientes, लौ ंग
6- 8 granos de pimienta negra, काली मिर्च
una pizca de azafrán, केसर
8-10 vainas de cardamomo verde, हरी इलायची
una pizca de sal, नमक

Proceso

1. En un molinillo, agregue las semillas de hinojo, el jengibre seco en polvo, la rama de canela, la nuez moscada, el clavo, los granos de pimienta negra, una pizca de azafrán, las vainas de cardamomo verde y una pizca de sal.
2. Tritúrelos hasta obtener un polvo fino.
3. Guárdelo en un recipiente hermético y úselo en el futuro para masala chai.