Ingredientes

• 2 batatas
• 2 huevos
• Mantequilla sin sal
• Sal (al gusto)
• Sésamo (al gusto)

Instrucciones

Esta receta fácil y rápida de camote y huevo es perfecta para un delicioso desayuno o cena. Empieza pelando y cortando los boniatos en cubos pequeños. Hervir los cubos de camote en agua con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Escurrir y reservar.

En una sartén, derretir una cucharada de mantequilla sin sal a fuego medio. Añade los dados de boniato y saltea hasta que estén ligeramente dorados. En un recipiente aparte, casca los huevos y bátelos ligeramente. Vierta los huevos sobre las batatas y revuelva suavemente para combinar. Cocine hasta que los huevos estén cuajados y sazone con sal y sésamo al gusto.

Este plato no sólo es rápido y fácil, sino que también está lleno de sabor. ¡Sírvelo caliente para disfrutar de una comida satisfactoria y saludable que puedes preparar en cuestión de minutos!