Ingredientes:

• 1 taza de mijo kodo (arikalu)
• ½ taza de urad dal (gramo negro)
• 1 cucharada de semillas de fenogreco (menthulu )
• Sal al gusto

Instrucciones:

Para preparar arikela dosa:

1. Remojar mijo kodo , urad dal y semillas de fenogreco durante 6 horas.
2. Mezcla todo con suficiente agua para obtener una masa suave y déjalo fermentar durante al menos 6 a 8 horas o toda la noche.
3. Calienta una plancha y vierte un cucharón de masa. Extiéndela con movimientos circulares para hacer dosas finas. Rocíe aceite por los lados y cocine hasta que estén crujientes.
4. Repita el proceso con la masa restante.