Receta Dal Makhani
- 160 g/1 taza de Urad Dal
- ¼ de taza o 45 g de Rajma (Chitra)
- 4-5 tazas de agua
- 100 g/½ taza de mantequilla
- 12 g/ 1 cucharada de pasta de ajo
- ½ cucharada de ajo picado
- 12 g/ 1½ cucharada de chile de Cachemira en polvo
- al gusto Sal
- Puré de tomate fresco - 350 g/1 ½ taza
- 1 cucharada de aceite
- ½ cucharada de ajo picado
- Mantequilla (opcional) - 2 cucharadas
- Hojas secas de methi: una pizca generosa
- 175 ml/ ¾ taza de crema